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小吃撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè),《奔跑吧·共同富裕篇》探索福建三明致富路

2022-12-09 16:22:22 | 來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) | 作者: | 責(zé)任編輯:蔡彬

中國(guó)網(wǎng)12月9日訊 浙江衛(wèi)視本周五播出的《奔跑吧·共同富裕篇》第五期,來(lái)到了福建三明。兄弟團(tuán)化身游戲玩家,通過(guò)一場(chǎng)真人“沙縣門店大亨”,重走了沙縣小吃的發(fā)展之路。從第一個(gè)創(chuàng)業(yè)者走出俞邦村,到達(dá)成品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化,直至作為美食文化被弘揚(yáng),兄弟團(tuán)用不斷積攢經(jīng)驗(yàn)升級(jí)的游戲形式,再現(xiàn)三明人民和政府如何巧用沙縣小吃,搭建起共同富裕的高樓。

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商機(jī)初現(xiàn)到規(guī)模規(guī)范,俞邦村帶頭致富

上世紀(jì)九十年代前,沙縣俞邦村曾是個(gè)人多地少的貧困村。為了脫貧,有村民挑著扁擔(dān)進(jìn)城售賣當(dāng)?shù)匦〕?,成功賺到了“第一桶金”。其他村民頗受啟發(fā),紛紛想要外出創(chuàng)業(yè),村主任于是將第一批創(chuàng)業(yè)者的開店經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)配方整理成冊(cè),傳授給了村民們。節(jié)目中,作為新手的兄弟團(tuán)就靠著這份經(jīng)整理后的開店手冊(cè),獲得了游戲“升級(jí)”經(jīng)驗(yàn)。先富帶后富,有了充足的事前準(zhǔn)備,越來(lái)越多的沙縣人,帶著特色小吃走出村子。沙縣小吃迅速崛起,在全國(guó)各地都占據(jù)了一席之地。

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很快,沙縣政府察覺(jué)售賣小吃正是解決當(dāng)?shù)亍叭瘛眴?wèn)題的重要突破口。1997年,沙縣政府宣布成立沙縣小吃同業(yè)公會(huì),給店面形象和小吃制作流程制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),并在菜品創(chuàng)新、設(shè)備更新等方面提供支持。體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化流程也是兄弟團(tuán)“升級(jí)”的必經(jīng)之路,盡管是游戲簡(jiǎn)化后的操作,仍保持著嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的流程。通過(guò)品牌化、規(guī)范化,提高致富效率,沙縣小吃同業(yè)公會(huì)為沙縣人創(chuàng)業(yè)致富之路保駕護(hù)航。

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靠著無(wú)私的分享和提攜、敢想敢闖的精神,沙縣人民和政府成功將沙縣小吃推向全國(guó),成為深入全國(guó)人民記憶的國(guó)民級(jí)小吃。沙縣人均收入逐步提高,以俞邦村為首的沙縣人不僅成功實(shí)現(xiàn)了脫貧致富,也為鄉(xiāng)村振興事業(yè)提供了重要推動(dòng)力。

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文創(chuàng)文旅齊助力,多維傳播沙縣文化

值得一提的是,沙縣政府的目標(biāo)并不止于小吃致富,還有弘揚(yáng)沙縣小吃,這一源自古中原的漢民族傳統(tǒng)飲食文化。

讓兄弟團(tuán)愛(ài)不釋手的沙縣“四大金剛”玩偶,就是舉措之一。文創(chuàng)風(fēng)靡的當(dāng)下,沙縣為沙縣小吃“四大金剛”:扁肉、拌面、蒸餃、燉罐,分別設(shè)計(jì)了可愛(ài)的卡通形象,并圍繞它們?cè)O(shè)計(jì)了服裝、餐具、玩偶等文創(chuàng)產(chǎn)品,讓傳統(tǒng)美食與時(shí)俱進(jìn)、融入潮流。

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積攢了足夠的經(jīng)驗(yàn),兄弟團(tuán)來(lái)到沙縣小吃文化主題公園,嘗試“出攤”賣小吃。這一公園便是沙縣政府又一舉措的產(chǎn)物:打出尋味美食的“文旅牌”。借助沙縣小吃的國(guó)民度,不僅修建了文化主題公園,還每年組織沙縣小吃文化節(jié),介紹沙縣小吃的同時(shí),也邀請(qǐng)全國(guó)各地小吃齊聚一堂,吸引食客與游客到此旅游,并借機(jī)發(fā)展衍生產(chǎn)業(yè),驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村多元化、可持續(xù)發(fā)展。

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如今,沙縣小吃已是一等一的富民產(chǎn)業(yè),提供就業(yè)崗位三十余萬(wàn),年產(chǎn)值超百億。沙縣共富事業(yè)頗具成效,生活氛圍富足幸福,“沙縣小吃”的金招牌更是走向海外。正是沙縣人民開拓奮進(jìn)的創(chuàng)業(yè)精神,和福建政府因地制宜、辦實(shí)事的努力,共同成就了這樣的美好景象。

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